2
人做过这道菜
收藏
我爱美食LJY
自己制作小虾干其实很简单，干净吃的放心，儿子直接当零食吃了
用料
新鲜小虾米
200克
盐
5克
自制小虾米的做法
小虾米清洗干净沥干水分
放入平底锅加盐不必加水，盖上锅盖
锅开后揭盖，煮至汤汁烧干
晒干就可以了
小贴士
盐得用量可以根据自己的口味调节水煮的方法：取清洁的饮用水煮，按水的重量加入5%-6%的盐。先把盐水烧开， 再将虾放入去掉水面上的浮沫。熟透后把虾捞出沥干水分，晒干。阴雨天的话可以用烤箱烘干，75度左右烘干2～3小时（这个还没试过仅供参考）